Goda bruschetta!
10 – 12 små bruschetta eller 5-6 stora
4 tomater, fin hackade
1 liten schalottenlök, fint hackad
1 hackad vitlöksklyfta
2-3 msk olivolja
1 msk rödvinsvinäger
salt och peppar
ca 10 basilikablad, hackade.
Blanda samman alla ingredienser och låt stå och dra i minst 30 minuter. Fördela på brödskivor som man rostat i ugnen.
(PS. jag har faktiskt hällt tomatröran genom en sil först så blir det inte så söligt!!)
