Inte en påsk utan att vi grillar lammfilé. Det är vansinnigt gott. Givetvis hänger det även på råvaran, men min marinad som jag hittade på nätet 2001, den är bäst!!
Lammfile
1 kg renputsad lammytterfile
Marinad:
2 tsk grovkrossad svartpeppar
2 msk grovhackad färsk rosmarin
Finstrimlat skal av 1 citron
3 finstrimlade vitlöksklyftor
1 dl olivolja
Blanda samtliga ingredienser till marinaden och häll den i en 3 liters fryspåse.
Lägg i det renputsade köttet i marinaden och låt ligga i kylskåpet i ett dygn.
Säger bara Mmmmmmm….
